2009年02月23日
日曜日の楽しみ
毎週(だとおもうけど)、近所のスーパーで
マグロの解体実演販売があるんです。
毎回、30キロ前後のマグロを目の前でさばいてくれます。
そこで僕たちが買うのがコチラ…
“はらも”の部分(お値段は最後に…)
お腹の部分で「トロ」の隣り？？
ココは内臓に近い部分でスジが多く、
食べるにはスプーンで身を取る必要があります。
で、コツコツ身を集めていくと、お皿(大きめ)一杯になります。
(外部に出ていて変色している身は避けます…)
トロの近くってことで脂がのった身も多くて美味しい。
赤みの部分ももちろん美味しいっす。
日曜日の小さな楽しみです。
マグロの解体実演販売があるんです。
毎回、30キロ前後のマグロを目の前でさばいてくれます。
そこで僕たちが買うのがコチラ…
“はらも”の部分(お値段は最後に…)
お腹の部分で「トロ」の隣り？？
ココは内臓に近い部分でスジが多く、
食べるにはスプーンで身を取る必要があります。
で、コツコツ身を集めていくと、お皿(大きめ)一杯になります。
(外部に出ていて変色している身は避けます…)
トロの近くってことで脂がのった身も多くて美味しい。
赤みの部分ももちろん美味しいっす。
日曜日の小さな楽しみです。
Posted by きいぽん at 22:12│Comments(0)
│イエデゴハン
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